IGT Rosso Toscano “Geltrude”

IGT ROSSO TOSCANO IGT “Geltrude”

Zona di produzione: Castelnuovo dell’Abate
Suolo: galestro
Uva: Sangiovese in purezza.
Densità d’impianto: 5.500 ceppi/Ha
Età dei vigneti: circa 10 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Alcool: 14%
Vinificazione: Dai vigneti coltivati biologicamente, con esposizione a sud-est di Montalcino, nella zona dei “Bruciati”, si trova un terreno molto sassoso, dalla quale vengono vinificate le uve Sangiovese, conservando in cantina ciò che la natura ha prodotto; fermentazioni con lieviti e batteri indigeni ed invecchiamento di 1 anno in cemento.
Invecchiamento: otto mesi in in rovere francese
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: intenso e ricco, con note fruttate, da cui spiccano i frutti rossi, ciliegia e profumi speziati.
Gusto: tannini morbidi, armonioso, molto equilibrato
Accompagnamento: Cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati